“宋人酤酒”译文及注释
译文
有一个卖酒的宋国人，酒的分量很足，对待顾客十分恭敬有礼貌，酿造的酒也很好喝，卖酒的标帜挂得很高很显眼，然而酒就是卖不出去。酒都发酸了，他对此感到很奇怪，于是去问他所熟识的邻居长者杨倩。杨倩说：“你家的狗很凶猛吧？”卖酒的说：“狗凶猛，为什么酒就卖不出去呢？”杨倩说：“因为人们害怕它呀！有人让小孩带着钱，提着酒壶去买酒，狗就迎面扑上来去咬他，这就是你的酒酸了也卖不出去的原因。”国家也有猛狗。有才能的人怀着治国之术，想要用它使大国的君王明察起来；有的大臣就是恶犬，迎面扑来咬他们。这就是国君所以受蒙蔽，受挟制的原因，也是有本领的人不能被重用的原因啊！
注释
酤：卖。后文“或令孺子怀钱挈壶而往酤”中意为“买酒”。
升概甚平：容器量酒量的很平，意思是“分量很足”。升概，装酒的器具，此处指量器。
遇：对待，招待，引申义，本义是逢。
谨：恭敬，小心，这里指有礼貌。
为：酿造。
县帜甚高：卖酒的标志挂得很高很显眼。县，同“悬”。帜：幌子、酒旗，引申义，本义是旗帜。
不售：卖不出去。
怪：意动用法，对……感到奇怪。
故：原因。
或：有人。
孺子：小孩子。
挈：携带。
迓：迎接
龁：嚼而吞为龁，此处是咬的意思。
道：本领。
明：作“白”解，禀陈。
万乘之主：指国君。乘：兵车，引申义，本义是登，升。
为蔽：蒙蔽挟制。这里作被动用法。
用：被动，被重用。
“宋人酤酒”鉴赏
启示与评价
启示
要善于找出事物之间的必然联系，对症下药，解决问题。
评价
狗恶与酒酸本来是风马牛不相及的两码事，但在韩非的笔下，两者竟奇妙而理所当然地发生了关及。从中我们可以体会到文章条理的谨严和严密的逻辑性。
文章开头这样来形容卖酒的店家：“升概甚平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高”，一连四句排比，句法齐整而且每句都用一个“甚”字，极力渲染出酒店各方面的优点。这与下文酒卖不出去而变酸的结果形成强烈的对比，一下子把矛盾推到读者的眼前。确实，对此不仅店主要百思不解，读者也不免急切地等待下文。作者请长者杨倩来解答，但妙的是他没有正面回答，而反问了一句似乎离题万里的话：“汝狗猛耶?”突兀如奇峰骤起，显出韩文峻削的本色。经过反复推问后，才落到因为狗凶猛咬人造成无人敢来打酒的因果关系。行文曲折而带锋颖，饶有气势，增强了论辩分析中的折服力。
韩非以生活中极普通的事例，深刻地说明了封建社会中君、臣和有道之士之间的关系，道人所不能道，生动、精辟，富于现实意义。在现实生活中，确有许多看上去孤立存在的没有联系的事物，但却直接或间接地互相制约起作用，切不可掉以轻心，这便是这则寓言给我们的有益启示。
韩非简介
先秦·韩非的简介
韩非子生于周赧王三十五年（约公元前281年），卒于秦王政十四年（公元前233年），韩非为韩国公子（即国君之子），汉族，战国末期韩国人(今河南省新郑）。师从荀子，是中国古代著名的哲学家、思想家，政论家和散文家，法家思想的集大成者，后世称“韩子”或“韩非子”，中国古代著名法家思想的代表人物。
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宋人酤酒
宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高，然贮而不售，酒酸。怪其故，问其所知闾长者杨倩，倩曰：“汝狗猛邪？“曰：“狗猛，则酒何故而不售？“曰：“人畏焉。或令孺子怀钱挈壶罋而往酤，而狗迓而龁之，此酒所以酸而不售也。”夫国亦有狗。有道之士怀其术而欲以明万乘之主，大臣为猛狗迓而龁之。此人主之所以为蔽，而有道之士所以不用也。
庖丁解牛
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
曾参烹彘
曾子之妻之市，其子随之而泣。其母曰：“女还，顾反为女杀彘。”妻适市来，曾子欲捕彘杀之。妻止之曰：“特与婴儿戏耳。”曾子曰：“婴儿非与戏也。婴儿非有知也，待父母而学者也，听父母之教。今子欺之，是教子欺也。母欺子，子而不信其母，非所以成教也。”遂烹彘也。
（选自《韩非子．外储说左上》）