因篇幅关系，只列出前 20 个炙的成语
| 成语 | 解释 | 出处 |
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| zhì jī zì jiǔ炙鸡渍酒 | 指以棉絮浸酒，晒干后裹烧鸡，携以吊丧。后遂用为不忘恩的典实。 | 《后汉书·徐穉传》“穉尝为太尉黄琼所辟，不就”李贤注引三国吴谢承《后汉书》：“穉诸公所辟虽不就，有死丧负笈赴吊。常於家豫炙鸡一只，以一两绵絮渍酒中，暴乾以裹鸡，径到所起冢外，……醊酒毕，留谒则去，不见丧主。” |
| bēi cán zhì lěng杯残炙冷 | 炙：烤肉。指残剩的饭菜。也指权贵施舍的东西。 | 宋·陆游《题少陵画像》诗：“杯残炙冷正悲辛，仗内斗鸡催赐锦。” |
| cán bēi lěng zhì残杯冷炙 | 残：剩余；杯：指酒；炙：烤肉。指吃剩的饭菜。也比喻别人施舍的东西。 | 北齐 颜之推《颜氏家训 杂艺》：“唯不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残杯冷炙之辱。” |
| zhì bīng shǐ zào炙冰使燥 | 炙：烤。用火烤冰，想使它干燥。比喻事情办不到。 | 晋 葛洪《抱朴子 刺骄》：“欲望肃雍济济，后生有式，是犹炙冰使燥，积灰令炽矣。” |
| zhì fèng pēng lóng炙凤烹龙 | 烹：煮。形容菜肴极为丰盛、珍奇。比喻作家的艺术技巧高明。 | |
| yǔ lín rì zhì雨淋日炙 | 炙：烤。雨里淋，太阳晒。形容旅途或野外工作的辛苦。 | 唐·韩愈《石鼓歌》：“雨淋日炙野火燎，鬼物守护烦撝呵。” |
| zhì shǒu kě rè炙手可热 | 炙：烤。热得烫手。比喻气焰盛；权势大。 | 唐 杜甫《丽人行》：“炙手可热势绝伦，慎莫近前丞相嗔。” |
| jiàn dàn qiú xiāo zhì见弹求鸮炙 | 鸮：鸟名，猫头鹰。看到弹丸，就想得到鸟的炙肉。比喻过早估计实效。 | 战国·宋·庄周《庄子·齐物论》：“且女亦大早计，见卵而求时夜，见弹而求鸮炙。” |
| rè kě zhì shǒu热可炙手 | 火热可以灼手。比喻权势显赫。 | 唐·郑棨《开天传信记》：“安乐公主，上之季妹也。附会韦氏，热可炙手，道路惧焉。” |
| rì zhì fēng shāi日炙风筛 | 日晒风吹。形容长途跋涉之苦。 | 元·张国宾《薛仁贵》第二折：“哎哟儿也，知他那里日炙风筛，博功名苦尽甘来。” |
| zhì jī xù jiǔ炙鸡絮酒 | 用一只鸡和棉絮渍酒祭奠。指悼念故人，祭品虽薄而情意很深。 | 南朝·宋·范晔《后汉书·徐稚传》：“稚尝为太尉黄琼所辟，不就。及琼卒归葬，稚乃负粮徒步到江夏赴之，设鸡酒薄祭，哭毕而去。不告姓名。” |
| kuài zhì rén kǒu脍炙人口 | 脍：细切的肉；炙：烤熟的肉。肉菜味道鲜美；使人爱吃。 | 五代 王定保《唐摭言 卷十 海叙不遇》：“李涛，长沙人也，篇咏甚著，如‘水声长在耳，山色不离门’，……皆脍炙人口。” |
| fēng chuī rì zhì风吹日炙 | 狂风吹，烈日晒。形容无所遮挡。 | |
| zhì shǒu ér rè炙手而热 | 炙：烤。比喻权势大，气焰盛。 | 《明史·董传策传》：“嵩久握重权，炙手而热。” |
| wú bìng zì jiǔ无病自炙 | 灸：灼，多指中医用艾叶等灼烧身体某一部分的医疗方法。比喻自找苦吃或自寻烦脑。 | 《庄子·盗跖》：“柳下季曰：‘跖得无逆汝意若前乎？’孔子曰：‘然，丘所谓无病而自炙也。’” |
| cán gēng lěng zhì残羹冷炙 | 残：剩余的；羹：有浓汁的食品；炙：烤熟的肉。喝剩下的酒食。可泛指吃剩下的饭菜。旧时引申为权贵们的施舍。有时亦比喻饮食节俭；生活清苦。也作“残杯冷炙”、“羹残炙冷”。 | 清 李宝嘉《官场现形记》第24回：“乒乒乓乓，把吃剩的残羹冷炙，翻的到处都是。” |
| zhì fū jūn zú炙肤皲足 | 皮肤晒焦，足部冻裂。形容农民耕作的辛苦。 | 明·宋濂《阅江楼记》：“耕人有炙肤皲足之烦，农女有将桑行馌之勤。” |
| yú bēi lěng zhì余杯冷炙 | 指吃剩下来的酒食。 | 明·汤显祖《牡丹亭·寻梦》：“受用余杯冷炙，胜如剩粉残膏。” |
| cán pán lěng zhì残槃冷炙 | 冷炙：已经凉了的烤肉。指残剩的饭菜。也指权贵施舍的东西。 | 《郭子》：“王光禄曰：‘正得残槃冷炙。’” |
| rì zhì fēng chuí日炙风吹 | 太阳烤，烈风吹。形容长途跋涉之苦。亦作“日炙风筛”。 | 明·无名氏《锁白猿》第一折：“万里驱驰，二年经纪，非容易，受了些日炙风吹，今日个才盼得还乡地。” |