因篇幅关系，只列出前 22 个菜的成语
| 成语 | 解释 | 出处 |
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| kàn rén xià cài dié ér看人下菜碟儿 | 比喻待人因人而异。 | 清 曹雪芹《红楼梦》第六十回：“我家里下三等奴才也比你高贵些的，你都会看人下菜碟儿。宝玉要给东西，你拦在头里，莫不是要了你的了？拿这个哄他，你只当他不认得呢！” |
| hú xíng cài sè鹄形菜色 | 形容面黄肌瘦的样子。 | 明 卢象昇《经理崇祯十一年屯政疏》：“塞上孑遗，鹄形菜色，相从沟壑者亦比比也。” |
| mǎi cài qiú yì买菜求益 | 比喻争多嫌少。 | 《高士传·严光》：“买菜乎？求益也。” |
| cài shū zhī sè菜蔬之色 | 比喻人们在饥荒年景度日所显现的营养不良的脸色。 | 晋·潘岳《籍田鼠》：“野有菜蔬之色，朝靡代耕之秩。” |
| lòu jī dā cài漏齑搭菜 | 拖泥带水，不爽利。 | 元·马致远《黄粱梦》第二折：“是你辱门败户先自歪，做的来漏齑搭菜，把花言巧语枉铺排。” |
| tiǎo dé lán lǐ biàn shì cài挑得篮里便是菜 | 比喻得到一点就行，毫不挑剔。 | 明·凌濛初《二刻拍案惊奇》第20卷：“挑得篮里便是菜，一个信送将进去，登时把陈定放了出来。” |
| kǎn guā qiē cài砍瓜切菜 | 形容操刀利落爽快。 | 明·施耐庵《水浒传》第62回：“石秀从楼上跳将下来，手举钢刀，杀人似砍瓜切菜，走不迭的，杀翻十数个。” |
| xiǎo cài yī dié小菜一碟 | 指不值得大肆宣扬。形容事情很容易办成。 | 陈忠实《白鹿原》第29章：“收拾共匪，那仅是小菜一碟、猴毛一撮。” |
| yǎo dé cài gēn咬得菜根 | 旧指安贫守道。现也形容安于艰苦的生活。 | 宋·朱熹《小学·善行实敬身》：“汪信民尝言：‘人常咬得菜根，则百事可做。’” |
| kàn rén xià cài看人下菜 | 比喻对不同的人用不同的方式对待。 | 李云德《沸腾的群山》：“因为你们不了解情况，有限的材料不能按轻重缓急去分配，而是感情用事，看人下菜。” |
| cǎo fù cài cháng草腹菜肠 | 比喻毫无才学。亦用为谦词。 | 元 刘唐卿《降桑椹》第一折：“老夫疏于学问，草腹菜肠，对着众位长者，也吟诗一首，万望勿哂者。” |
| miàn yǒu cài sè面有菜色 | 形容因饥饿而显得营养不良的样子。 | 《礼记 王制》：“虽有凶旱水溢，民无菜色。《荀子 富国》：“故禹十年水，汤七年旱，而天下无菜色者。” |
| mín yǒu cài sè民有菜色 | 菜色：饥饿的脸色。形容因饥饿而显得营养不良的样子。 | 《汉书 元帝纪》：“岁比灾害，民有菜色。” |
| rè guō chǎo cài热锅炒菜 | 比喻利用现成的条件办事。 | |
| yáng tà cài yuán羊踏菜园 | 羊跑进菜园。比喻吃素的人偶尔吃一顿荤食 | 清·韩廷锡《山中答孟韩妹书》：“二哥在山中，已是长素，忽寄若干肉至，得无羊踏菜园乎？” |
| kāng cài bàn nián liáng糠菜半年粮 | 一年之中有半年用糠和菜代替粮食。形容旧社会劳动人民的生活极其贫困。 | 刘江《太行风云》：“总是个糠菜半年粮哇，今年可要早动手，多按上两瓮豆叶菜。” |
| shuǐ cài bù jiāo水菜不交 | 同“水米无干”。 | 《八琼室金石补正·北周强独乐文帝庙造像碑》：“在任清俭，与民水菜不交。” |
| yān jì liáo cài淹荠燎菜 | ||
| shèng cài cán gēng剩菜残羹 | 吃剩的食物。比喻弃余无用之物。 | 闻一多《死水》：“这是一沟绝望的死水，清风吹不起半点漪沦；不如多扔些破铜烂铁，爽性泼你的剩菜残羹。” |
| kàn cài chī fàn，liàng tǐ cái yī看菜吃饭，量体裁衣 | 量体：用尺量身材的大小长短。裁：裁剪。比喻根据具体情况办事。 | 毛泽东《反对党八股》：“‘看菜吃饭，量体裁衣。’我们无论做什么事都要看情形办事。” |
| kàn cài chī fàn看菜吃饭 | 比喻根据具体情况办事。 | 毛泽东《反对党八股》：“‘看菜吃饭，量体裁衣。’我们无论做什么事都要看情形办理，文章和演说也是这样。” |
| yǎo cài gēn咬菜根 | 能够吃菜根过日子。形容能忍受艰苦的生活。 | 宋·朱熹《朱子全书·学》：“某观今人因不能咬菜根，而至于违其本心者众矣，可不戒哉！” |